Le process industriel de fabrication du pain
Introduction Vous recherchez une description claire et compréhensible du processus industriel de fabrication du pain et des produits de boulangerie ? Voici une description du procédé de fabrication en boulangerie industrielle étape par étape permettant la production à grande échelle et en continu de pains et d’autres produits (les pains artisans, les pains blancs, les […]
